ЗНАМЕНИТЫЕ БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ Яйца - 2 шт. Сахар - 1/2 стакана Ваниль - на кончике ножа Мука - 170 г Молоко - 170 мл Масло сливочное - 60 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Нам потребуется электровафельница с пластинами для приготовления толстых вафель. Если вы планируете подавать вафли с чем-то очень сладким - медом или сиропом, сократите количество сахара в рецепте. Для приготовления бельгийских вафель подготовим продукты по списку. Отделим белки от желтков. Желтки разотрем с сахаром и ванилью до побеления при помощи миксера. Добавим муку и тонкой струйкой при непрерывном взбивании вольем молоко. Затем добавим растопленное масло. Белки взобьем со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно вмешаем белки в тесто. Консистенция теста должна получиться как на оладьи. Выкладываем примерно по 2 столовые ложки теста на одну вафлю в заранее разогретую вафельницу. Выкладывайте тесто в центр и не разравнивайте его, так как если плохо рассчитать нужное количество и разровнять тесто, то при его нехватке, вафельки сверху будут плохо выпекаться и не получится красивых ячеек. Выпекаем 4-6 минут, в зависимости от мощности прибора, до румяной корочки. Готовые вафли остужаем на решетке, чтобы они не отсырели. Подаем "Бельгийские вафли", посыпав сахарной пудрой, с медом или сиропом, очень вкусно с шариком мороженого)